Munkkirinkilät

Sadepäivinä ei auta kun olla kotona ja leipoa/lukea/katsoa telkkaria/lohoillä. Luke oli aamun hoidossa joten mä otin suururakaksi siivota keittion (myos mikron ja jääkaapin) ja leipoa munkkirinkiloitä. Pistän tähän reseptin jos jotakuta inpiroi leipominen. Here we go..

MUNKKIRINKILAT

Pullataikina:
4dl maitoa
1 muna
2tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
3-4tl kaardemummaa
3tl kuivahiivaa
11-12dl vehnäjauhoja
150g voita

Sekoita maidon joukkoon muna, suola, sokeri ja kaardemumma. Sekoita yhteen desiin vehnäjauhoja kuivahiiva ja kaada maitoseokseen, lisää loput jauhot ja margariini. Mun yleiskone vaivaa taikinan, mä en siihen hommaan ala, heh. Anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi ja leivo siitä pikkupullia joiden keskelle tehdään reikä sormella. Sillä välin kun ne vähän nousee kaada paksupohjaiseen kattilaan (mä käytän Dutch Ovenia, mikälie onkaan suomeksi) kasvioljyä ja anna sen kuumetua niin kauan että sinne tiputettu taikinanpalanen ruskistuu. Sitten vaan munkit paistumaan! Nosta munkit varovasti pois rasvasta kun ne on molemmilta puolin kypsiä ja pyorittele sokerissa.

Pidä kattilan kansi käden ulottuvilla, jos rasva ylikuumenee se palaa eikä sitä saa missään nimessä sammuttaa vedellä vaan tukehdutetaan liekit sillä kannella (tuli tarvitsee happea ja kannen ollessa päällä sitä happea ei sinne pääse). Jos rasvaa tippuu vaatteille äkkiä vaatteet pois, se palaa nimittäin vaatteiden läpi.

Tässä pari kuvaa munkeista. :-D